zeytinli-peynirli-acma-5125945
Zeytinli Peynirli Açma Tarifi

zeytinli-peynirli-acma-5125945

Kaç Kişilik: 1-2

Hazırlama:15 dakika

Tarifini babaannemden aldığım bir hamur işi bu. Oğlum evden kahvaltı etmeden çıkmaya bayılıyor. Gidiyor dışarıda açmadır, poğaçadır alıyor. E benim de içim içimi yiyor tabii. O yüzden babaannemin ev sevdiğim tarifini aldım, yaptım. Evden çıkarken bu açmaları alıp öyle çıkıyor şimdi.

 

Zeytinli Peynirli Açma İçin Malzemeler;

Hamur için;

  • 3,5 su bardağı ılık süt
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 kilodan fazla un

İçi için;

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış doğranmış siyah zeytin
  • Kekik

Üzerine;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı krema
  • Susam vya da ayçöreği

 

Zeytinli Peynirli Açma Yapılışı ;

  • Zeytinli peynirli açma yapmak için öncelikle hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yapıyor ve mayalanması için 30-40 dakika kadar üzerini kapatarak dinlendiriyoruz.
  • Hamurdan bezeler yapıyoruz ve diziyoruz.
  • Bu bezelerde bir 5-10 dakika kadar mayalanması için bekletiyoruz. Bu sırada kurumasını önlemek için poşetle kapatıyoruz.
  • Daha sonra bezeleri oklava ile açıyoruz, yufka kadar çok ince olmasına gerek yok, 2 mm kalınlığında ola kafii, açılan hamurun üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini, zeytini ve kekiği serperek rulo şeklinde sarıyoruz, daha sonra bu ruloları gül şeklinde sarıyoruz.
  • Üzerlerine yumurta sarısı ve kremalı karışımı sürüyoruz ve üzerlerine susam veya çörekotu serpiyoruz.
  • 220 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Herkese afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

İsim *
E-posta *
İnternet sitesi

samsun escort kayseri escort gaziantep escort bodrum escort hatay escort turk porno ankara escort adana escort antalya escort bursa escort manisa escort mersin escort denizli escort
bahis siteleri