yuvarlama-tarifi
Yuvarlama tarifi

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden meşhur bir lezzet: Düdüklüde yuvarlama tarifi
Malzemeler:
 
250 gram kıyma
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı nane
3 soğan
250 gram kuşbaşı et
Yarım bardak nohut
1 fincan pirinç
2 kaşık sıvı yağ
7 bardak su
1,5 bardak yoğurt
1 yumurta
Karabiber
Tuz
 
Hazırlanışı:
 
Nohutunuzu akşamdan ıslatın. Pirinci yıkayıp havanda ince bulgur iriliğinde dövün. Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta yoğurun. Nohuttan biraz büyük köfteler yapın.
 
Düdüklüde 7 bardak suyu kaynatın, et ve nohutları da koyup kapağını kapatın. Buharı çıktıktan sonra düdüğünü kapatın. Altını kısıp 25 dakika daha pişirin. Soğuyunca kapağını açın ve köfteleri ilave edin ve kapağı kapatmadan yavaş yavaş kaynatın.
 
Bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpın. Çorbanın suyundan kaşık kaşık ekleyerek karışımı sulandırın ve çorbaya ilave edin. İnce doğranmış soğanları yağda kavurun ve kırmızı biberini ekleyin. Çorbaya nane de serptikten sonra kavurduğunuz soğanı da ekleyin.
 
Afiyet olsun
 

Bir Cevap Yazın

İsim *
E-posta *
İnternet sitesi

samsun escort kayseri escort gaziantep escort bodrum escort hatay escort turk porno ankara escort adana escort antalya escort bursa escort
bahis siteleri