tepsi-ekmegi-5040499
Tepsi Ekmeği Tarifi

tepsi-ekmegi-5040499

Evde ekmek yapmanın da bir kültürü var aslında. Yaygın olmasa dahi evde ekmek yapmak ve evde yapılan ekmek çeşitleri günden güne bilinirliği artanlar arasında diyebiliriz. Köy hayatında biraz daha yaygın olan evde ekmek yapımı şehirli insanların da artık hayatlarına girmiş durumda. Zira ne yaptığınızı biliyorsunuz ve içiniz rahat. Üstelik yaptığınız sırada eve yayılan koku da gerçekten çok hoş. Çeşit çeşit ekmekler yapmak mümkün. Ben annemlerin köyünde bir komşumuzdan öğrendim yıllar önce tepsi ekmeğinin nasıl yapıldığını. İnanın çok zor değil. Gözünüzde hiç büyümesin. Biraz zaman ayırarak ve özenerek oldukça lezzetli ve farklı ürünler ortaya koyabilirsiniz. Tepsi ekmeği de etrafınızdakileri hem sizin yapmanızdan dolayı hem de kokusuyla büyüleyecektir. Nasıl yapılacağı konusunda da ben size yardımcı olacağım. Siz bakın bakalım elinizin altında ne var ne yok gerekli olanlar listesinden. Eksiklerini tedarik edin sonrasında koyulun kendi ekmeğinizi kendiniz yapmaya. Hadi öyleyse;

Tepsi Ekmeği Hazırlamak İçin Gerekli Olan Malzemeler Neler?

  • 3 su bardağı un (silme)
  • 1 su bardağı ilik su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Mayayı hazırlamak için:
  • 30 gr yaş maya
  • Veya kuru mayayı köpürtmek için
  • 10 gr kuru maya
  • 2 kaşık un
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı susam

 

 

Tepsi Ekmeği Nasıl Hazırlanır?

  • Öncelikle, şayet yaş maya kullanmıyorsanız, önce kuru mayayı hazırlamak gerekir ki o da çok zor olmaz. 10 gr kuru maya, 2 kaşık kadar un, yarım su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı kadar da şeker karıştırılıp 10 dakika bekletilir.
  • Yaş maya kullanıyorsanız 30 gr kâfi olacaktır. Derin bir kaba istenilen maya alınır üzerine 3 su bardağı un, 1 su bardağı su, 2 çay kaşığı da tuz ilave edilip yoğrulmaya başlanır.
  • Sonrasında üzerini kapatmamız gerekecek, bir saat kadar mayalanmaya bırakacağız. Orta boy tepsiyi hafif yağlayıp hamurumuzu tepsiye güzelce yayarız.
  • Üzerine de bol bol sıvı yağ ve süt karışımı sürüp sonrasında da susamı serperiz. Hamuru yaklaşık yarım saatte tepsi içinde mayalandırırız ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana dek pişiririz.
  • Hafif tepside soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebiliriz. Ekmeği kahvaltı için hazırlamak istiyorsak hamuru mayalayıp dolaba da kaldırabiliriz ve sonra tepsiye yayıp biraz dinlendirip pişirebiliriz.
  • Afiyet olsun!

Bir Cevap Yazın

İsim *
E-posta *
İnternet sitesi

samsun escort kayseri escort gaziantep escort bodrum escort hatay escort turk porno ankara escort adana escort antalya escort bursa escort manisa escort mersin escort denizli escort
bahis siteleri