mantar-kofte-tarifi
Mantar Köftesi Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tarifi Yazdır

Malzemeler

  • 150 gram

    mantar
  • 1 adet küçük boy

    kabak
  • 1 adet küçük boy

    kuru soğan (ince ince kıyılmış)
  • 2 diş

    sarımsak
  • 4 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı

    ince kıyılmış maydanoz
  • 3/4 su bardağı

    haşlanmış barbunya
  • 3/4 su bardağı

    galeta unu
  • 1,5 çay kaşığı

    tuz
  • 1 çay kaşığı

    kimyon
  • 1 çay kaşığı (silme)

    karabiber
  • 1 çay kaşığı

    pul biber

Püf Noktası

Tüm sebzelerin minik bir şekilde doğranmış ve iyice sotelenmiş olmalarına özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz hafif yağlanmış tavada arkalı önlü pişirebilirsiniz. Her bir tarafı için 2-3 dakika yeterli olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Mantarların saplarını çıkarın ve çok minik küpler halinde doğrayın.

  2. Kabağı rendenin ince kısmıyla rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Sarımsağı ezin.

  3. Bir tavanın içerisine sırasıyla zeytinyağını, sarımsağı, çok minik doğranmış soğanı, mantar ve ardından kabağı aktarın. Güzelce soteleyin.

  4. Ocaktan alıp hafif ılıtın. Ardından derin bir kasenin içinde barbunyaları ezin ya da blenderdan geçirin.

  5. Sebzeleri üzerine ekleyin ve hafifçe ezerek karıştırın.

  6. Birbirleriyle harmanlanan sebzelerin üzerine galeta unu, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edin.

  7. Güzelce karıştırın ve orta kalınlıkta köfteler elde edin.

  8. Bu köfteleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın ve üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.

  9. 180 derecede 10-15 dakika kadar arkalı önlü pişirin.

  10. Ardından çıkarıp keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Hazırladığınız köfteleri dilerseniz hamburger şeklinde ya da soslarla servis edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

İsim *
E-posta *
İnternet sitesi

samsun escort kayseri escort gaziantep escort bodrum escort hatay escort turk porno ankara escort adana escort antalya escort bursa escort
bahis siteleri