Posts Tagged ‘çorbalar’
Kurban Bayramı Için Evde Işkembe Çorbası Malzemeleri
- 1 kg işkembe
- 1,5 litre su
- 7 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı un
- sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- yarım limonun suyu
- yarım çay bardağı sirke
Kurban Bayramı Için Evde Işkembe Çorbası Yapılışı
- İşkembeyi bir saat sirkeli suda bekletin.
- Beklettiğiniz işkembeyi düdüklü tencereye koyunv e üzerine suyu ekleyin, haşlayın.
- Başka bir tencereye sıvıyağ ve unu ekleyip kavurun. Üzerine yavaş yavaş su ekleyin.
- Karışımın üzerine haşlanmış işkembeyi ekleyin.
- Bir kapta un, yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu iyice çırpın.
- Hazırladığınız karışımı, işkembeye yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak 7 diş sarımsağı ezerek çorbaya ekleyin, üzerine yarım çay bardağı sirke ekleyin.
- Afiyet olsun
Yayınlanma Tarihi: 6 Eylül 2016
Nar Ekşili Tahıl Çorbası Malzemeleri
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kaşık domates salçası
- 3 kaşık nar ekşisi
- 1 kaşık biber salçası
- 1 bardak haşlanmış mercimek
- 1 bardak haşlanmış buğday
- 5 bardak tavuk suyu
- Karalahana
- Kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Nar Ekşili Tahıl Çorbası Yapılışı
- Küçük küçük doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun.
- Salça ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Daha sonra suyu ekleyin ve kaynayınca buğday, mercimek, ince doğranmış kara lahana ve baharatları ilave edin.
- Ocağı kapattıktan sonra nar ekşisini ekleyip karıştırın ve servis edin.
Yayınlanma Tarihi: 16 Eylül 2016
Kestane Çorbası Malzemeleri
- 200 gram kestane
- 100 ml krema
- Tereyağı
- Zeytinyağı
- 50 g şeker
- Birkaç yaprak adaçayı
- Tuz
- Karabiber
- Taze kekik
Kestane Çorbası Yapılışı
- Kestaneleri fırınlayın ve soyun.
- Adaçayını tavada sote edin ve kestaneleri ekleyin.
- Su ekleyin ve kestaneler yumuşayana kadar pişirin.
- Kestaneler piştikten sonra krema ekleyin ve 1 dakika daha kaynatın.
- Robot ile püre haline getirin.
Sebzeli Balık Çorbası Malzemeleri
- 2 parça levrek fileto
- 1 su bardağı haşlanmış börülce
- 1 paket kereviz sapı
- 2 havuç
- 1 limon
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- tuz.
Sebzeli Balık Çorbası Yapılışı
- Fileto balıkları haşlayıp ayıklayın.
- Kerevizin yapraklarını ayıklayın.
- Saplarını balık suyuna ince doğranmış şekilde ekleyin.
- Doğranmış havuçları ilave edin.
- Limonu sıkıp içine 1 çorba kaşığı mısır nişastası koyup hızlıca çırpın.
- Biraz da tuz ekleyip kaynayan çorbaya yavaşça karıştırarak ilave edin.
- Önceden haşladığınız börülceleri ilave edin.
- Balıkları birkaç küçük parçaya ayırıp çorbaya ekleyin.
- Yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın.
- En son kereviz yapraklarını incecik doğrayıp ilave edin.
Yayınlanma Tarihi: 16 Ekim 2016
Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Malzemeleri
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3-4 adet kasap köfte
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı kuru nane
Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Yapılışı
- Nohutları haşlayın.
- Suyu kaynatın.
- Köfteleri kendiniz hazırladıysanız küçük şekilde yuvarlayın. Hazır köfte kullanacaksanız köfteleri biraz küçültün.
- Su kaynayınca nohut ve köfteleri suya atın.
- Süzme yoğurt, un ve yumurtayı (sarısını) bir kapta iyice çırpın. Sonra kaynayan sudan yarım kepçe alıp içine boşaltıp iyice karıştırın. Bu işlemi 4-5 beş kez, kıvamı iyice sıvılaşana kadar yapın.
- Ardından nohut ve köftelerin olduğu suya yavaş yavaş, bir yandan karıştırarak boşaltın.
- Kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra 15-20 dakika pişirin.
- Tereyağını eritin.
- Üzerine biraz kuru nane de dökerek servis edin.
Zencefilli Havuç Çorbası Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 adet havuç
- 1/2 adet patates
- 1 adet küp şeker büyüklüğünde taze zencefil
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
Zencefilli Havuç Çorbası Yapılışı
- Soğanları minik minik doğrayın.
- Patates ve havuçlrı garnitürlük boyutta doğrayın.
- Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın.
- Soğanları yağda kavurun.
- Sarımsak ve zencefili aynı havanda ezin.
- soğan, patates ve havuca zencefil ve sarımsakları ekleyin.
- üzerlerine yavaşça suyu dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve kaynatın.
- Havuç ve patates yumuşayınca el blenderıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.
- 5-6 dakika bırakın kaynasın.
- altını kapattıktan sonra kekik, biberiye, dereotu veya maydanozla servis edin.
- Afiyet olsun!