gul-tatlisi-tarifi-5781829
Gül Tatlısı Tarifi

gul-tatlisi-tarifi-5781829

 

Gül Tatlısı Tarifi malzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım paket kabartmatozu
1 çorba kaşığı sirke
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
1 su bardağı ceviz yada fındık
Yarım paket margarin ( oda sıcaklığında )
Ekstra Malzemeler
Şerbeti için ;
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
çeyrek limonun suyu
Gül Tatlısı Tarifi yapılışı:
İlk olarak şerbeti yaparak soğumaya bırakın.
Tatlı hamurunu yoğurun ve merdane yardımı ile açın.
Açtığınız hamuru çay bardağı ile kesin.
Kesilen daireleri yarım ay şeklinde üst üste gelecek biçimde 3 tanesini koyarak rulo yapın.
Ruloyu da bir bıçak ile ortadan ikiye keserek iki adet gül elde etmiş olursunuz.
Tüm hamur için aynı işlemi yapın ve 160 derece fırında pişirin.
Kurabiyeler sıcak iken soğumuş olan şerbeti üzerine dökün. Afiyet olsun
browni-kek-tarifi-5702861
Browni kek tarifi

browni-kek-tarifi-5702861

 

Browni kek buzdolabında da uzun süre saklanabilecğei için önceden yapıp misafirleriniz için hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
4 yumurta
2 bardak şeker
1 bardak yağ
1 bardak süt
50 gram kakao
100 gram çikolata(tercihen bitter)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 bardak un
Browni kek yapılışı:
Yumurtayı ve şekeri kıvamlı hale gelene kadar çırpın.
Yağ, süt, ve benmari usulü erittiğiniz çikolatayla birlikte kakaoyu da ekleyip çırpmaya devam edin.
Bu karışımdan kekin üzerine daha sonra dökmek için 1,5 bardak kadarını ayırın.
Kalan karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın.
Yağladığınız kek tepsisine veya borcama hamuru dökün ve 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Kekin piştiğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 35-40 dakika civarında pişirmek yeterli olacaktır.
Kek piştikten sonra üzerine ayırdığınız karışımı dökün ve buzdolabında bekletin. Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun
kemalpasa-tatlisi-5723628
Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

kemalpasa-tatlisi-5723628

 

Asıl yeri Bursa’nın Kemalpaşa ilçesine ait olan bu lezzetli tatlıyı,bir de evimizde yapmaya denesek nasıl olur.Ustalarımız kadar olmasa da Kemalpaşa tatlısını bence bizde yapabiliriz.Tamam tamam belki benzetebiliriz.Hadi deneyelim;
Malzemeler;
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tane yumurta,
  • 1,5 bardak irmik,
  • 1,5 bardak un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 3 bardak su,
  • 3 bardak şeker,
  • 1 kaşık limon suyu,
Hazırlanışı;
  • Kemalpaşa tatlısı hazırlamak için ilk olarak karışım kabı içerisinde sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu karıştırıyoruz.
  • Ardından diğer tüm malzemeleri de ekleyerek orta yumuşaklıkta ele yapışmayacak bir şekilde olana kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.
  • Eğer kıvamı oluşmamışsa biraz un ve irmik takviyesi yapabilirsiz.
  • Elde edilen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
  • Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
  • Oluşan bu toplarımızı,yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine,aralıklı bir şekilde diziyoruz.
  • Daha sonra 180 derece ayarlı önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar atıyoruz.
  • Şerbetini hazırlamaya geçebiliriz.Şerbeti kaynatılmadan yapılan bu tatlı için su,şeker ve limon suyunu bir kaba alarak şeker eriyinceye dek çırpıyoruz.
  • Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerinden soğuk şerbeti gezdirerek,sıcak fırına tatlıları tekrar koyuyoruz.Fırını kapatmayı unutmayın.
  • En son şerbetini tamamen çektikten sonra,Maraş usulü kesme dondurmayla birlikte servis yapabilirsiniz.Bakalım Kemalpaşa tatlımız nasıl olmuş.Afiyet Olsun.
islak-kek-tarifi-5724035
Islak kek tarifi

islak-kek-tarifi-5724035

 

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 bardak şeker
1,5 bardak süt
1 bardak yağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 bardak un
Islak kekin sosu için:
Yarım bardak süt
1 bardak kekten hazırladığımız kakaolu karışım
Islak kek yapılışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sonra süt, yağ, kakao eklenerek tekrar çırpılır. Bu karışımdan bir bardağı daha sonra üzerine dökmek üzere ayrılır.
Kalan karışıma  kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek kek hamuru yapılır. Yağlanan tepsiye dökülen karışım 170 derecede pişirilir.
Keki beklerken üzeri için ayırdığınız karışıma yarım bardak süt ilave edip karnar kaynamaz ocaktan alınır.
Fırından çıkan keki biraz dinlendirdikten sonra üzerine yavaş yavaş soğuk kakaolu karışım dökülür.
Üzerine ceviz serperek servis yapılır
gullac-nasil-yapilir--5753968
Güllaç nasıl yapılır?

gullac-nasil-yapilir--5753968

 

Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü, Ramazan’da en çok tüketilen tatlılardan olan güllacın püf noktalarını anlattı.
Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından olan güllaç, tatlıcılarda yerini almaya başladı. Ramazan ayının yaza denk gelmesi nedeniyle iftar sofralarında hafif gıdalar tercih edilirken, Ramazan’ın gülü güllaç, sofralar için hazırlanmaya başladı.
Ramazan ayında vücudun kaliteli beslenmeye ihtiyacı olduğunu belirten Nadir Güllü, “Güllaç, Sütlü Nuriye, eğer doğal malzemelerle yapılırsa ve kararında yenirse gayet sağlıklı beslenme olur. Bu noktada Ramazan’ın geleneksel tatlısı olan Güllacı tavsiye ediyorum. Bunun yanında bol fıstıklı, bol cevizli baklavayı da tavsiye ediyorum” dedi.
Nadir Güllü, güllaç malzemelerinin kaliteli olması gerektiğini belirterek, “Güllaç yapımında kullanılan sütün köy sütü olması gerekir. Kaynatılan sütün içine 650-700 gram şeker koyacağız. Şekerin pancardan elde edilmiş olmasına dikkat etmemiz gerekir. Elimize aldığımızda berrak ve iri taneli olacak. İsteğe göre de Gülsuyu ilave edilebilir” diye konuştu.
Sütün sıcaklık değerine dikkat çeken Güllü, “Süt çok sıcak ya da ılık olmayacak. Ilığın biraz üstü olması gerekir. Bu püf noktasıdır. Çünkü süt soğuk ya da ılık olursa yumuşamaz, sıcak olursa da lapa gibi olur. Yumuşaması için ılığın üstünde olması gerekir” dedi.
Güllü, “Güllaç yaprağının ana maddesi un ve sudur. Güllaç yaprağının kenarının ve ortasının aynı incelikte olması lazım. Aksi halde yaprak yumuşamaz. Güllaç yaprağı alındığında küf kokmamasına dikkat edilmesi gerekir. Gıdaların düşmanı rutubet ve sıcaklıktır“ şeklinde konuştu.
Güllacın bekletilmesi ve muhafazasına dikkat çeken Güllü, “Güllaç sıcak süt ile yapıldı ve tepsi şu anda ılık. Bu şekilde hemen buzdolabına konulursa olmaz. Akşama kadar sıcakta bekletilirse de olmaz. Bu noktada yapılması gereken yarım saat beklenmesidir. Güllaç soğuduktan sonra strece sarılarak buzdolabının sebze kısmına konulmalıdır. Bu şekilde 3-4 saat bekletildikten sonra servis edilmelidir” dedi.
halka-tatlisi-5762847
Halka Tatlısı Tarifi

halka-tatlisi-5762847

 

Malzemeler;
  • 50 gram margarin
  • 1 su bardağı Su
  • 1 su bardağı Un
  • 1 tatlı kaşığı irmik
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 3 tane Yumurta
Şerbeti için
  • 2 su bardağı Toz şeker
  • 1,5 su bardağı Un
  • 2 damla limon suyu
Hazırlanış Aşamaları
  • İlk önce şerbeti hazırlayıp soğutalım. Şerbetin kıvamının koyu olması gerekiyor.
  • Daha sonra suyu ve margarini tencereye alıp kaynatalım. Kaynayan suya unu ve tuzu ilave edip, 5- 6 dakika boyunca karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra altını kapatıp biraz ılımasını bekleyelim .
  • İçerisine 1 tatlı kaşığı irmik ve 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyerek mikser yardımıyla çırpalım.
  • Yumurtaları bu hamura teker teker kıralım. Çırpmaya devam edelim. Diğer yumurtaları da tek tek kırıp çırpalım. Hamurun kıvamının bozulmaması için tek tek kırıyoruz .
  • Hazırladığımız hamuru krema sıkma torbasına alarak, soğuk yağın içerisine halka şeklinde sıkalım. Yağın altını yakarak arkalı önlü nar gibi oluncaya kadar kızartalım.
  • Kızaran tatlıları havlu kağıt üzerine alalım ve soğuk şerbetin içine atıp, şöyle bir çevirip fazla bekletmeden hemen alalım. Tüm hamurumuzu kızarttıktan sonra servis yapabilirsiniz.
  • Halka Tatlısı hazır. Afiyet olsun.
ruya-kurabiye-5625657
Rüya kurabiye

ruya-kurabiye-5625657

 

Malzemeler

– 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı toz badem
– 2,5 – 3 su bardağı un
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 su bardağı dondurulmuş vişne

Hazırlanışı
1. Adım

Büyük bir karıştırma kabına tereyağı, şekeri, bademi ve tuzu alıp karıştırın.
2. Adım

Sonra azar azar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3. Adım

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak ortasını bastırın ve vişne koyun. Hamur bitene kadar aynı işlemi sürdürün.
4. Adım

200 derecede 13-15 dak hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

ev-baklavasinin-puf-noktlari-5660324
Ev baklavasının püf noktları

ev-baklavasinin-puf-noktlari-5660324

 

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden baklava yapımı oldukça zor bir tatlıdır. Fakat emek isteyen zorlu bir süreç sonunda yapılan enfes bir baklavanın tadına da doyum olmaz.

Pek çok farklı çeşidiyle enfes baklavalar sofralardaki yerini koruyor. Fıstıklısından cevizlisine, çikolatalısından şöbiyetine pek çok değişik baklavayı evinizde siz de yapabilirsiniz.

Ülkemizde genelde bayramlardan önce ev baklavaları açılır. Pastanelerden de ev baklavası alınabiliyorsa da evde yapılan baklavanın yerini tutamaz. Maharet ve emek isteyen bir baklava yapmanın kolayı var.
Baklava yapımının püf noktaları:

Baklava yufkasının çok ince açılması gerekir. Genellikle 40 kat yufka açılır. Yufkanın o kadar ince açılması durumunda da dayanıklı olabilmesi için yeterli miktarda yumurta kullanmanız gerekir. Hamurda sert buğday unu önerilir.

Baklavanın kıtır olmasını isterseniz hamura yarım limon suyu ekleyin.

Tereyağı baklavanın lezzetini artırır. Tereyağı tercih etmiyorsanız, süt oranı yüksek margarin de kullanabilirsiniz.

İçi ve üzerine serpmek için kullanacağınız Antep fıstığı ve cevizin taze olması gerekir. Mükmünde yeni hasat ürünler kullanın.

Mümkünse baklavayı odun ateşinde pişirmeniz gerekir. Bunun için hazırladığınız baklavayı mahallenizdeki fırında pişirtebilirsiniz.

Şerbete katacağınız çeyrek limon, şerbetin şekerlenmesini önleyecektir. Şerbeti yufkalar soğuduktan sonra dökmelisiniz. Yufkalar sıcakken dökerseniz hamurlaşabilirler. Soğukken dökerseniz baklava tam kıvamında olacaktır.

Özel günleriniz, davetleriniz için hazırlayacağınız enfes baklavalar ile misafirlerinize bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun.

krep-tatlisi-tarifi-5671485
Krep Tatlısı Tarifi

krep-tatlisi-tarifi-5671485

 

Hafta sonları kahvaltılarınızın,bu güzel krep kadar tatlı olması dileğiyle..
Malzemeler;
2 adet yumurta,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı un,
1 paket vanilya,
1,5 çay bardağı toz şeker,
Yapılışı;
  • Bir kabın içerisin,bütün malzemeleri ekleyip mikserle çırpıyoruz.
  • Krepleri yapacağınız tavayı seçerken teflon olmasına dikkat edin.
  • Tavayı hafifçe yağlıyoruz.
  • Kepçe yardımıyla,1 kepçe kadarını krep tavasına döküyoruz.
  • İki tarafı da kızaracak şekilde pişirerek,bütün kabımızdaki karışım bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
  • Kreplerimiz artık hazır,üzerine reçel,çikolata sosu,fındık ezmesi ya da meyvede olabilir,tercihinize göre istediğinizi sürebilirsiniz
  • Evet krep tatlımız hazır,herkes kahvaltıya!
yalanci-tavuk-gogsu-tarifi-5702990
Yalancı tavuk göğsü tarifi

yalanci-tavuk-gogsu-tarifi-5702990

 

Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 litre süt
3 bardak un
3 bardak şeker
1 paket vanilya
1 tane damla sakızı veya sade sakız
Tavuk göğsü yapılışı:
Margarini tencerede eritin. Eridikten sonra unu ekleyip ve karıştırarak kavurun.
Şekeri ekleyip karıştırın. Sütü yavaşça ekleyin ve sakızı ekelyip karıştırmaya devam edin.
Sürekli karıştırmazsanız dibini tutabilir ve topaklanabilir. Kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve bir süre sonra ocağı kapatın.
Yarım saat soğuması için beklettikten sonra mikserle çırpın.
Pürüzsüz hale gelince yayvan bir cam tepsiye dökün ve soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
samsun escort kayseri escort gaziantep escort bodrum escort hatay escort turk porno ankara escort adana escort antalya escort bursa escort
bahis siteleri