ispanakli-tart
Ispanaklı tart

Ispanak tartı evde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayarak misafirlerinize sunabilirsiniz.

Malzemeler:

    125 gram tereyağı
    Yarım su bardağı sıvı yağ
    Yarım su bardağı yoğurt
    1 tane yumurta
    Un
    Tuz
    Kabartma tozu
    250 gram ıspanak

Yapılışı:

    Ispanaklı tartımızı hazırlarken öncelikle ıspanak ve un hariç diğer tüm malzemeleri birbirine harmanlıyoruz.
    Bu malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra üzerine azar azar un ekleyip hamur haline getirmeye başlıyoruz.
    Hamurumuzun poğaça hamuru kıvamına gelmesi gerekiyor. Daha sonra kıvamına gelmiş hamurumuzu bir borcama yerleştiriyoruz.
    Hamurumuzun üzerine yıkayıp saplarını ayırıp doğradığımız ıspanakları suyu sıkılmış bir şekilde dağıtıyoruz.
    Ispanakların üzerine de biraz tuz ilave ettikten sonra kendi hazırlamış olduğumuz beşamel sosu hamur üzerinde gezdiriyoruz.
    Artık tartımız fırına verilmeye hazır. Önceden 180 derece de ısıttığımız fırınımıza borcamı verdikten sonra tartı 40 dakika kadar pişiriyoruz.
    Tartımızı fırından almadan önce üzerinin mutlaka kızarmış olması gerekiyor. Bu aşamadan sonra tartı fırından alıp, kare dilimler halinde kesiyoruz.
    Kare dilimleri bir servis tabağına aldıktan sonra tartımız artık hazır. Görüldüğü gibi ıspanaklı tartın hazırlanışı oldukça hızlı ve pratik.
    İstersek tart içerisine ıspanak yerine farklı sebzeler kullanabilmemiz de mümkün. Ancak ıspanaklı tart beşamel sos nedeniyle böreğinden çok daha farklı ve lezzetli oluyor.

Afiyet olsun!

Tarif: Superanne.org
 

lazanya-tarifi
Lazanya tarifi

Lazanya ile lezzetli sofralar…

Malzemeler:

12 yaprak lazanya
1 su bardağı kaşar peyniri
   

Beşamel sos için:
    2 yemek kaşığı tereyağı
    4 yemek kaşığı kadar un (azar azar ekleyin, topaklanır fazla gelirse eklemeyi kesin)
    3 su bardağı kadar süt (ayrandan biraz daha koyu kıvamda olacak, lazanyayı yumuşatması için normal beşamel sostan biraz daha sıvı olmalı)
    tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber
    Kıymalı harç:
    300 gr. kıyma
    1 büyük soğan
    2 diş sarımsak
    1 silme yemek kaşığı domates salçası
    2 domates
    tuz, karabiber,pulbiber,sıvıyağ

Tarif

    Kıymayı biraz yağ ile kavurmaya başlayın.
    Suyunu bırakıp yarısını çektikten sonra yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.
    Soğanlar solduktan sonra salçasını ekleyip kavurun.
    Sarımsağını ekleyin.
    Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar ağzını kapatıp bekleyin.
    Domatesler piştikten sonra altını kapatın.
    Aynı anda beşamel sosu da hazırlayın.
    Tereyağını eritip çırpma teli ile karıştırarak unu ekleyip kısa bir süre kavurun.
    Un topak topak olursa sütü eklediğinizde de çözülmez, tereyağının içinde erimiş sıvı bir un kütlesi olması gerekir.
    Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.
    Göz göz olana dek karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
    Soğumaya başladıkça katılaşacağını da hesaba katarak çok koyu kıvamlı olmayan sosunuzu hazırlayın.
    Beşamel sos ve kıymalı iç sıcakken yemeğimizi hazırlayacağız ki lazanyalar yumuşasın, çünkü lazanyaları haşlamadan kullanacağız.
    Ben dikdörtgen borcam kullandım.
    Diklemesine yan yana üç lazanya tam sığdı.
    Borcama bir kepçe beşamel sostan yayıp bir kat lazanya serin.
    Lazanyanın üzerine kıymalı içten ince bir kat olacak şekilde eşit olarak yayın.
    Onun üzerine tekrar bir kepçe kadar beşamel sostan dökün.
    Tekrar lazanya koyarak iç harç bitene kadar bu sırayla işlemleri tekrar edin.
    En üste bir kat lazanya serip sadece beşamel sosun kalanını dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırına verin.
    Kaşarlar kızarana kadar pişirin.

    Afiyet olsun.

Kaynak: Yemektarifleri.com

yeni-lezzet-kayinti
Yeni Lezzet: Kayıntı

1957’de kurulan, İstanbul’un ilk pidecisi ünvanına sahip Fatih Karadeniz Pidecisi, çok özel iki lezzeti müdavimleriyle buluşturuyor.

Ana pideler öncesi atıştırmalık olarak hazırlanan kayıntılıklardan Yağlı Yumurtalı Pide ve Tophane Pidesi, lezzet tutkunlarının beğenisine sunuluyor.
 
Fatih Karadeniz Pidecisi’nin meşhur taş fırında pişen pidelerinden yemek için sabırsızlananlara, ana pideler öncesi atıştırmalık kayıntılar eşlik ediyor. Ana pidenizi beklerken, dostlarınızla keyifli bir sohbet eşliğinde, kayıntılık çıtır çıtır pidelerin tadına bakabilirsiniz.
Fatih Karadeniz Pidecisi’nin sunmuş olduğu kayıntılıklardan Yağlı Yumurtalı Pide, tam kıvamında hamurun köy tereyağı ve yumurta ile buluştuğu enfes bir atıştırmalık. Diğer kayıntılıklardan Tophane Pidesi ise, usta eller tarafından şekil verilen ve özel mayalama tekniğine sahip hamurla hazırlanıyor. Tarihi taş fırında, odun ateşinde pişirilen özel tombak şeklindeki Tophane’nin üstü şapka şeklinde kesilerek içine tereyağı ve yumurtanın sarısı ekleniyor. Bu benzersiz Tophane Pidesi’nin kenarları tereyağına ve yumurtanın sarısına bandırılarak yeniyor.

ispanakli-borek
Ispanaklı börek

Kış gelmişken ıspanaklı börek ile sağlıklı ve lezzetli bir börek hazırlayın!

Malzemeler:

1 kilo yufka
5 demet ıspanak
3-4 soğan
Salça, tuz
Yumurta

Yapılışı:

Ispanakları ve soğanları doğrayıp tavada salça, tuz ekleyerek kavurun.
Tepsiye bir yufkayı yerleştirin . Harcı koyup tekrar bir yufka serin. Yufkalar ve harç bitene kadar bu şekilde devam edin. Üstüne son yufkayı kapatıp yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu da ekebilirsiniz. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun

sodali-borek
Sodalı börek

Böreklerin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız soda kullanmanızı öneririz.

Malzemeler:

8 adet yufka
1 şişe sade soda
1 yumurta
3 yemek kaşığı yağ
1/2 bardak süt
1 kase ufalanmış peynir
6-7 dal maydanoz

Yapılışı:

Yumurta, süt ve yağı çırpın. Yağladığınız fırın tepsisine bir yufkayı yayıp üzerine sostan damlatın ve fırça ile yayın. Peynir ve maydanozu karıştırın yufkanın üzerine serpin. 3 kat yufkayı aynı şekilde koyduktan sonra peynir koyup diğer yufkaları sadece sos ekleyerek dizin. Son yufkayı da koyduktan sonra bıçak ile böreği dilimlere ayırın ve sodayı üzerine gezdirin. Çörek otu veya susam serpip 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.

Afiyet olsun

karadenizin-enfes-misir-ekmegi-tarifi
Karadeniz’in enfes Mısır ekmeği tarifi

Karadeniz deyince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan mısır ekmeğinin tarifine bakalım.

Malzemeler:

2 su bardağı mısır unu
2 kaşık zeytinyağı
2 kaşık süt
1 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karbonat
Kaynar su

Yapılışı:

Mısır ununu eleyin. İçine tüm malzemeleri ekleyip yumuşak bir kek hamuru elde edene kadar su ilave edin. Kaynar suyu dökmeden önce bir bardak oda sıcaklığındaki suyla karıştırmanız iyi olacaktır. Fokurdayan suyu malzemelere dökmeyin. Yağlanmış tepsiye hamuru yayın ve 200 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun

pratik-su-boregi
Pratik su böreği

Pazar kahvaltısına misafir mi geliyor? Komşular çaya mı uğrayacakmış? Hızlıca hazırlayabileceğiniz su böreğinize bayılacaklar!

Malzemeler:

2 yufka
2 yumurta
4 kaşık yoğurt
1 bardak süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı su
200 gram peynir
1-2 dal maydanoz

Yapılışı:

Ufak bir tepsiyi yağlayıp yufkaları 12 parçaya ayırın. Yumurta, yoğurt, yağ ve sütü karıştırın. Peynire kıyılmış maydanozları ekleyin. Yufkaların bir kısmını tepsiye yayın ve üzerine sütlü karışımdan döküp tekrar yufka koyun. Ardından peynir serpip sütlü karışım ve yufka şeklinde devam edin. Son yufkaları da koyunca kenarından kaldırıp tepsinin dibine 1 çay bardağı suyu koyun.

180 derecede ısıttığınız fırında yarım saat kadar pişirin. Üzeri kızarında alın.

Afiyet olsun

patatesli-borek
Patatesli börek

Çıtır çıtır patatesli börek yapmak için tarifimize göz atın.

Malzemeler:

4 yufka
1 bardak sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un

İç Harcı:

4 patates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber, pul biber, karabiber
Tuz
Üzerine 1 yumurta

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın ve ufak ufak doğrayın. Soğanı rendeleyin ve kavurduktan sonra patates, nane, tuz, kırmızı biberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Soğumaya bırakın.

Sıvı yağ, sirke, un, tuzu çırpıp sos kıvamına getirir.

Yufkalardan birini serip üzerine 2-3 yemek kaşığı sostan ekleyin ve üzerine bir yufka daha serin. Sigara böreği yapar gibi pizza dilimi şeklinde bölün ve içine patatesli harcı koyup sarın. Üzerine bir yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpip 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun

meyve-pizzasi-tarifi
Meyve pizzası tarifi

Lezzetli ve basit meyve pizzasıyla hafif yaz tatlınız hazır!

Malzemeler:

Şekerli kurabiye hamuru
250 gram çırpılmış yağsız krem peynir
1/3 bardak pudra şekeri
1/2 çay kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı su
Seçiminize göre dilimlenmiş meyveler

Yapılışı:

Kurabiye hamurunu pizza hamuru gibi ince olacak şekilde açın. 12 dakika 190 derecede pişirin ve soğumaya bırakın.
Krem peyniri şeker ve vanilya ile karıştırın. Soğuyan hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
Meyveleri hamurun üzerine yerleştirin. Suyu kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak ısıtın. Fırça yardımıyla meyvelerin üzerine sürün. Bu sayede meyvelerin rengi korunmuş olacak. Servis yapmadan önce buzdolabında bekletin.

kiymali-pirasali-borek
Kıymalı pırasalı börek

Kıymalı pırasalı börek çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler:

Hamur:

500 gram un
Tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Su

İçine:

5-6 pırasa
200 gram az yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz,karabiber, pul biber

Yapılışı:

Pırasayı ince ince kıyıp kıyma ile birlikte tavada kavurun. Kavrulunca tuzunu, salçasını ve baharatları ilave edip soğuması için bekletin.
Hamuru aldığı kadar su ile yoğurup 15-20 dakika dinlendirin. Hamuru açıp fırça ile sıvıyağ sürün. Karışımı koyup rulo şeklinde sarın. Tepsinin dışından başlayarak yerleştirin. Boşnak böreği şeklinde tepsiye yerleştirdikten sonra sıvıyağ sürüp 180’de derece ısıtılmış fırında pişirin. Kızarınca alıp sıcak servis edin.

Afiyet olsun

samsun escort kayseri escort gaziantep escort bodrum escort hatay escort turk porno ankara escort adana escort antalya escort bursa escort
bahis siteleri