pratik-visne-suyu-tarifi-5896956
Pratik vişne suyu tarifi

pratik-visne-suyu-tarifi-5896956

Pratik vişne suyu malzemeleri:
5 kilo vişne
Her kavanoz için 1 çay bardağı şeker
Pratik vişne suyu yapılışı:
Vişlerin saplarını ayırıp bol suyla yıkayın.
1 kiloluk cam kavanozların yarısına kadar vişne, üzerine 1 çay bardağı toz şeker ve doluncaya kadar su koyup kapağı sıkıca kapatın.
İçinde sıcak su bulunan bir tencerede 15 dakika kaynatın.
Bu tarifi kayısı ve şeftali gibi dilediğiniz başka meyveler için de kullanabilirsiniz. Ancak meyveler şekerlendiyse şeker miktarını azaltmalısınız.
 Vişne zaten ekşi olduğundan 1 çay bardağı şekeri kaldırır. Ancak şeftali veya kayısı suyu için yarım çay bardağı şeker yeterli gelebilir.
kislik-konserve-menemen-tarifi-5896930
Kışlık konserve menemen tarifi

kislik-konserve-menemen-tarifi-5896930

Kışlık konserve Menemen malzemeleri:
5 kilo domates
1,5 kilo çarliston biber
Kışlık konserve menemen yapılışı:
Domatesleri küçük doğrayıp biberler ile birlikte 40 dakika kadar pişirin.
Bu esnada kavanozları sıcak suyla kapakları ise soğuk suyla yıkayıp hazırlayın.
Menemen piştikten sonra sıcak sıcak kavanozlara kapatıp kapaklar yukarı bakacak şekilde serin bir yere dizin.
1 saat sonra kapaklar aşağı çöktüyse menemeniniz hazır ve kapaklarınız da tutmuş demektir.
Tutmayanları yeniden kaynatıp kapatabilirsiniz.
pratik-kurabiye-tarifi-5896824
Pratik kurabiye tarifi

pratik-kurabiye-tarifi-5896824

Pratik kurabiye malzemeleri
1 paket margarin
1 bardak pudra şekeri
1 yumurtanın sarısı (beyazını üzeri için saklayın)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un, kıyılmış fındık ve şeker
Pratik kurabiye yapılışı
Oda sıcaklığındaki yumuşak margarini pudra şekeri ile yoğurun.
İçine yumurta sarısı, aldığı kadar un ve kabartma tozu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamuru yuvarlayıp yumurta akına batırın.
Ardından şeker ve fındığa batırıp 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Dilerseniz hamura kakao ekleyerek kakaolu da yapabilirsiniz.
visne-hosafi-5800851
Vişne hoşafı

visne-hosafi-5800851

Malzemeler:
Yarım kilo vişne
1 bardak şeker
3,5 bardak su
Yapılışı:
Vişneleri ayıklayın ancak çekirdeklerini çıkarmayın. Tencereye su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra vişneleri içine atıp kısık ateşte pişirin. Meyveler yumuşadıktan sonra altını kapatın ve soğuttuktan sonra servis edin.
cilek-kompostosu-5800866
Çilek kompostosu

cilek-kompostosu-5800866

Malzemeler:
1 kilo çilek
1,5 litre su
1 bardak şeker
Yapılışı:
Şeker ve suyu tencerede şeker eriyene kadar karıştırın. Çilekleri temizleyip ikiye bölüp ekleyin ve 5-10 dakika çilekler yumuşayana kadar pişirdikten sonra soğuması için bekletin. Soğuk servis yapın.
yufkali-rulo-kofte-632x421
Yufkalı Rulo Köfte

yufkali-rulo-kofte-632x421

Yufkalı Rulo Köfte Malzemeleri
500 gr. kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
2-3 avuç galeta unu
1 avuç tepeleme file antep fıstık
1 avuç kuş üzümü
Tuz-karabiber

1 yufka
1 yumurta akı

Soğanı rendeleyin. Sarımsağı ince ince kıyın. Kuş üzümünü biraz suda bekletin.

Kıymayı bir kaba alıp, soğanı, sarımsağı, 1 yumurtayı, galeta ununu, file antep fıstığını, kuş üzümünü, tuz ve karabiberi ekleyin. Yoğurarak iyice harmanlayın.

Yufkayı tezgahınıza alıp bir yarımına yumurta akı sürün. Diğer yarısını üzerine katlayın. Köfte harcını yufkanın uç kısmına koyup elinizle rulo haline getirin. Bu işlemi sıkı yapmanız gerekiyor.

Sıkıca sardığınız ruloyu bir tepsiye alın ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Sonra çıkarıp dilimleyin. Fırın kabınıza dizin.

180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Dilerseniz domates sos ve süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.

kiymali-ali-nazik-kebabi-632x421
Kıymalı Ali Nazik Kebabı

kiymali-ali-nazik-kebabi-632x421

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Malzemeleri
400 gr. dana kıyma
4 adet patlıcan
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
1 adet domates
1 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıyılmış maydanoz

Biber ve domatesi, fırın veya ızgarada 180 derecede pişirin.

Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın.

Bir tavada zeytinyağını kızdırın, kıymayı tuz ve karabiberle kavurun.

Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Kıyılmış sarımsakla beraber patlıcanı harmanlayın. Tavadan aldıktan sonra patlıcanları yoğurtla karıştırın.

Servis için patlıcanı tabağa yayın. Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin. Yanlarına domates ve biber yerleştirin. Üzerine toz biberle kızdırdığınız 1 yemek kaşığı tereyağını gezdirerek servis edin.

Kıymalı Ali Nazik Kebabı

nar_eksili_tahinli_suslu_kofte-632x421
Nar Ekşili / Tahinli Süslü Köfte

nar_eksili_tahinli_suslu_kofte-632x421

Köfte İçin Malzemeler
750 gr. orta yağlı kıyma
1 büyük rendelenmiş soğan
6 avuç galeta unu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı sumak
2 avuç ince kıyılmış maydanoz
Tuz-karabiber

4 corba kaşığı tahin
1 çay kaşığı pul biber

4 kaşık nar ekşisi

Domates Sos İçin Malzemeler
3 yemek kaşığı domates salçası
1 büyük rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
3-4 adet kurutulmuş domates
1 avuç fesleğen
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-karabiber
Birkaç kaşık su

Patates Püresi İçin Malzemeler
5 adet haşlanmış, soyulmuş patates
1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
4 yemek kaşığı krema
Kıvam vermek için bir kaç kaşık süt
Tuz-karabiber
Muskat rendesi

Fırını 180 derecede ısıtın.

Patatesleri soyup, küçük küplere kesin ve haşlayın. İyice yumuşayınca suyunu süzüp, ezerek püre haline getirin. Tereyağı, krema, tuz, karabiber, muskat rendesini ekleyin ve süt ilave ederek sertçe çırpın. Püreyi sıkma torbasına alın.

Domates sos için rondoda sarımsak ve kurutulmuş domatesi çekin. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Kurutulmuş domatesi, salçayı, rende domatesi içine atıp, çok az su ekleyerek pişirin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Sos kaynayıp kalınlaşınca, doğranmış fesleğeni ekleyip karıştırın ve ateşten alın.

Köfte için geniş bir kaba kıymayı, rende soğanı, yumurtayı, galeta ununu, maydanozu, sumak, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi koyup malzeme birbirini tutana kadar yoğurun.

Köfte harcınızı ikiye ayırın. Bir yarısına tahin ve pul biber, diğer yarısına nar ekşisi ekleyin ve her iki harcı da ayrı ayrı iyice yoğurun.

Elinizle iri yuvarlaklar koparıp, ortası delik olacak şekilde çukur vaziyette oyun ve fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında 5 dakika pişirin ve çıkartın.

Pişen köftelerin dibinde, üzerine kaşıkla domates sosunu ekleyin. Sonra püreyi istediğiniz şekilde her bir köftenin üstüne krema gibi sıkın.

Üstlerinin kızarması ve yanlarının kahverengi olması için 10-15 dakika, 220 derecelik fırına alın. Sıcak olarak servis edin.

elbasan_tava-2-632x411
Elbasan Tava

elbasan_tava-2-632x411

Elbasan Tava Malzemeleri
750 gr. kuzu eti
2-3 kaşık margarin
2 orta boy soğan
6 su bardağı süzme yoğurt
5 su bardağı su
1/2 su bardağı un
3 yumurta sarısı
Tuz
Karabiber

Margarini derince bir tencereye koyun. Yağ kızınca etleri ilave edip altı üstü kızarana kadar çevirin.

Soğanları irice doğrayın. Soğanı, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyip 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin. Böylece etler pişmiş olduğunda, et suyu da elde etmiş olursunuz.

Diğer tarafta yemeğimizin ikinci aşaması için yoğurt, yumurta ve unumuzu bir kapta iyice karıştırırız. 2-2.5 bardak süzülmüş et suyunu karışımımıza yavaşça ilave edin. Bu hazırladığımız sosumuzu fırın kabına aldığımız etlerin üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin sıcak servis yapın.

elbasan tava

lahmacun_-632x399
Lahmacun

lahmacun_-632x399

Lahmacun Malzemeleri
300 gr dana kıyma, köftelik orta yağlı
1 adet rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
2 adet rende domates
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 tutam pul biber
1 dolu çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı su
Hamur için malzemeler
300 gr un ( 13 tepeleme kaşık)
1 su bardağından biraz az su ( yaklaşık 200 ml )
2-3 gr yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 tutam şeker

Hamuru için, suyun içinde maya ve şekeri karıştırın. Karıştırma kabına unu ve tuzu alın. Ortasını havuz gibi açın ve mayalı suyu dökün. Çatal yardımıyla undan parçalar alarak karıştırın. Daha sonra elinizle yoğurarak hamur kıvamına getirin. En az 1/2 saat mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken; iç harcı için kıymayı, rende soğanı, kıyılmış maydanozu, biber salçasını, pulbiber, toz kırmızı biber ve tuzu 2 yemek kaşığı suyla beraber bir kaba alın ve iyice karıştırın.

Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.

Her bir bezeyi merdane yardımıyla ince yuvarlak açın. Açtığınız hamurlara iç harcı kaşığın tersiyle yayın.

Fırını 220 derecede fırın tepsinizle beraber ısıtın.

Lahmacunları kızmış tepside yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Sıcak olarak yanında yeşillik ve limon ile servis edin.

samsun escort kayseri escort gaziantep escort bodrum escort hatay escort turk porno ankara escort adana escort antalya escort bursa escort
bahis siteleri